Σοκολατένιο κέικ

Εκτέλεση

Στο κάδο ενός μίξερ τοποθετείτε το soft μαζί με την ζάχαρη και τα χτυπάτε με το φτερό μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το μείγμα.
Προσθέτετε τα αυγά ένα-ένα, περιμένοντας πρώτα ενσωματωθεί το ένα πριν προσθέτετε το επόμενο.
Συνεχίζετε προσθέτοντας το εκχύλισμα βανίλιας και το γάλα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αναμιχτούν όλα τα υλικά.
Κοσκινίζετε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του μαζί με το κακάο και το προσθέτετε σιγά-σιγά στο μίξερ χτυπώντας με το φτερό σε χαμηλή ταχύτητα.
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε καλά μια στρογγυλή φόρμα για κέικ, τοποθετείτε το μείγμα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170^ο C, στον αέρα, για 45-50 λεπτά.
Όταν το σοκολατένιο κέικ είναι έτοιμο το αποσύρετε από τον φούρνο, το ξεφορμάρετε, το τοποθετείτε πάνω σε μία σχάρα να κρυώσει καλά και το πασπαλίζετε με την άχνη ζάχαρη.