Υλικά
Για 4 άτομα
30 σαρδέλες
6 κουταλιές ελαιόλαδο
4 κουταλιές λευκή κρέμα βαλσαμικού με πορτοκάλι & λεμόνι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Φιλετάρετε και καθαρίζετε καλά τις σαρδέλες και τοποθετείτε τα φιλέτα πάνω σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει τα περιττά νερά.
Τοποθετείτε τις σαρδέλες σε ένα ρηχό ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί με την πέτσα προς τα πάνω.
Περιχύνετε τις σαρδέλες με το ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με αλάτι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στο grill στην πάνω σχάρα για 2-3 λεπτά.
Όταν οι σαρδέλες είναι έτοιμες τις αποσύρετε από τον φούρνο και τις τοποθετείτε σε ένα πιάτο και προσθέτετε από πάνω την λευκή κρέμα βαλσαμικού με πορτοκάλι & λεμόνι, τα φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, το ξύσμα λεμονιού και τέλος πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο ροζ πιπέρι.
