Υλικά
Για 4 άτομα
1 συσκευασία surimi sticks Pescanova
500 γραμμάρια λάχανο
1 καρότο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
250 γραμμάρια τοματίνια
2 κλωνάρια σέλερι
Για το dressing:
150 γραμμάρια γιαούρτι πλήρες στραγγιστό
50 γραμμάρια γάλα πλήρες
40 γραμμάρια ελαιόλαδο
2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
Χυμό από ½ λεμόνι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό μπολ τοποθετείτε όλα τα υλικά για το dressing, το γιαούρτι, το γάλα, το ελαιόλαδο, τον άνηθο, το λεμόνι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε πολύ καλά με ένα σύρμα.
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε πολύ λεπτά το λάχανο, τα τοματίνια σε τέταρτα, ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με το σέλερι και στο χοντρό μέρος ενός τρίφτη, τρίβετε το καρότο.
Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετείτε το λάχανο μαζί με το καρότο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα τοματίνια, το σέλερι, τα surimi, κομμένα σε μπουκιές, περιχύνετε με το dressing, ανακατεύετε καλά και προσεχτικά και σερβίρετε σε ατομικά μπολ.
Video
