Ψαρονέφρι με πιπεριές και κρέμα φέτας

Εκτέλεση

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις πιπεριές, την πράσινη, την κόκκινη, την κίτρινη και την πορτοκαλί, σε λεπτά μπαστουνάκια.
Σε ένα μικρό μπολ τοποθετείτε την γλυκιά πάπρικα, το σκόρδο σκόνη, το κρεμμύδι σκόνη, το τζίντζερ σκόνη, την καπνιστή πάπρικα, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμόνι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Τοποθετείτε τα φιλέτα ψαρονέφρι σε ένα μπολ, προσθέτετε το μείγμα με τα μπαχαρικά και ανακατεύετε καλά, να μαριναριστούν καλά.
Περιχύνετε τις πιπεριές με λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τις τοποθετείτε στον κάδο του air fryer και ψήνετε στους 200^ο C για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας τις πιπεριές στα μισά του χρόνου.
Όταν οι πιπεριές είναι έτοιμες, τις αποσύρετε από τον κάδο του air fryer, τις τοποθετείτε σε ένα πιάτο, βάζετε στον κάδο τα φιλέτα ψαρονέφρι και τα ψήνετε στους 200^ο C για 18 λεπτά, γυρνώντας τα στα μισά του χρόνου.
Όση ώρα ψήνονται τα φιλέτα ψαρονέφρι, σε ένα multi τοποθετείτε όλα τα υλικά για την κρέμα φέτας, το φρέσκο τυρί κρέμα, την φέτα, το γάλα, το ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα χτυπάτε μέχρι να δημιουργηθεί μια κρέμα.
Σερβίρετε τις πιπεριές μαζί με τα φιλέτα ψαρονέφρι και την κρέμα φέτας σε μεγάλα ατομικά πιάτα.