Υλικά
Για 4 άτομα
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες κατά μήκος
2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές θυμάρι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές ρίγανη ψιλοκομμένη
150 γραμμάρια αλεύρι
5 αυγά
2 κουταλιές μέλι ανθέων Μελίτιμον
3 κουταλιές μουστάρδα
100 γραμμάρια φρυγανιά
100 γραμμάρια corn flakes
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε τρία διαφορετικά μπολ τοποθετείτε στο πρώτο το αλεύρι, στο δεύτερο τα αυγά χτυπημένα μαζί με την μουστάρδα, το μέλι, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και στο τρίτο την φρυγανιά μαζί με τα corn flakes χοντροσπασμένα με τα χέρια σας.
Για να πανάρετε τα κομμάτια του κοτόπουλου τα περνάτε πρώτα από το αλεύρι και τα τινάζετε καλά.
Στην συνέχεια τα περνάτε από τα χτυπημένα αυγά και αφού τα στραγγίσετε καλά τα περνάτε από την φρυγανιά με τα corn flakes και τα τοποθετείτε το ένα δίπλα στο άλλο πάνω σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Τοποθετείτε το ταψί με τα chicken strips σε προθερμασμένο φούρνο στους 210ο C για 8-10 λεπτά μέχρι να ψηθούν και να πάρουν ένα ωραίο χρυσοκίτρινο χρώμα.
