Κέικ σοκολάτας με κομμάτια σοκολάτας

Εκτέλεση

Στο κάδο ενός μίξερ τοποθετούμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη και τα χτυπάμε με το φτερό μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το μείγμα.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, περιμένοντας πρώτα να ενσωματωθεί το ένα πριν προσθέσουμε το επόμενο.
Προσθέτουμε στο μίξερ το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του μαζί με το κακάο και το γάλα σε 2-3 δόσεις, ανακατεύοντας σε χαμηλή προς μέτρια ταχύτητα μέχρι να αναμιχθούν όλα τα υλικά και να δημιουργηθεί μία ζύμη.
Κόβουμε την κουβερτούρα γάλακτος σε μεγάλα κομμάτια, την προσθέτουμε στην ζύμη του κέικ και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα σιλικόνης για να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα.
Τοποθετούμε το μείγμα σε μία φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160^ο C, στον αέρα, για 55-60 λεπτά.
Όταν το σοκολατένιο κέικ είναι έτοιμο το αποσύρουμε από τον φούρνο, το ξεφορμάρουμε, το τοποθετούμε πάνω σε μία σχάρα και το πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη.