Corn dogs σερβιρισμένα με ταρτάρ μαγιονέζας

Εκτέλεση

Για την ταρτάρ μαγιονέζας σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε όλα τα υλικά, το κρεμμύδι, την κάπαρη, τον μαϊντανό και το αγγουράκι τουρσί.
Τοποθετείτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μαζί με την μαγιονέζα και ανακατεύετε καλά.
Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετείτε όλα τα υλικά για τη ζύμη, το αλεύρι καλαμποκιού, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την ζάχαρη, το baking powder, το αυγό, το γάλα, το ελαιόλαδο, το μέλι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να σχηματίσουν ένα παχύ χυλό.
Τοποθετείτε ένα κατσαρολάκι ή ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε αρκετό ηλιέλαιο για μπορούν να βυθιστούν μέσα τα λουκάνικα.
Γεμίζετε ένα ψηλό ποτήρι με τον χυλό, περνάτε τα λουκάνικα σε ξύλινα καλαμάκι κατά μήκος, τα βυθίζετε μέσα στο ποτήρι με τον χυλό, να καλυφτούν με τον χυλό και τα τηγανίζετε στο κατσαρολάκι για 2-3 λεπτά.
Όταν τα corn dogs είναι έτοιμα τα αποσύρετε από το κατσαρολάκι και τα σερβίρετε σε μία πιατέλα με την ταρτάρ μαγιονέζας.