Baby πατάτες στο φούρνο με μέλι, λεμόνι και μυρωδικά

Εκτέλεση

Πλένετε καλά τις baby πατάτες και σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι τις κόβετε στα τέσσερα.
Τοποθετείτε τις πατάτες σε ένα αντικολλητικό ταψί και προσθέτετε το ελαιόλαδο, το θυμαρίσιο μέλι, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230^ο κελσίου για 35-40 λεπτά ανακατεύοντας τις baby πατάτες ιδανικά ανά 10-12 λεπτά.
Όταν οι baby πατάτες είναι έτοιμες τις αποσύρετε από τον φούρνο, πασπαλίζετε με την φρέσκια ψιλοκομμένη ρίγανη και το λεμονοθύμαρο, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε σε μεγάλη πιατέλα στο κέντρο του τραπεζιού.