Υπάρχουν και αυτές οι Κυριακές, αυτές που δεν έχουν καθόλου ήχο ή μάλλον η ποιότητα της ησυχίας είναι διαφορετική. Το soiree με φίλους είναι από τις πιο όμορφες Κυριακάτικες «υποχρεώσεις». Μια πρόσκληση για ολοήμερο κους κους μπορεί να προσφέρει ένα παραμυθένιο κάλεσμα βγαλμένο με μεγάλο αυθορμητισμό από τον αγαπημένο πρώτο μήνα του Καλοκαιριού! Αν σε αυτή την «αργία» της αγχωτικής καθημερινότητας…
Υπάρχουν και αυτές οι Κυριακές, αυτές που δεν έχουν καθόλου ήχο ή μάλλον η ποιότητα της ησυχίας είναι διαφορετική. Το soiree με φίλους είναι από τις πιο όμορφες Κυριακάτικες «υποχρεώσεις». Μια πρόσκληση για ολοήμερο κους κους μπορεί να προσφέρει ένα παραμυθένιο κάλεσμα βγαλμένο με μεγάλο αυθορμητισμό από τον αγαπημένο πρώτο μήνα του Καλοκαιριού! Αν σε αυτή την «αργία» της αγχωτικής καθημερινότητας, ο δίσκος από τα σερβίτσια και τους πρώτους καφέδες με τα συνοδευτικά έχει την υπογραφή Σμυρναίικος, τότε η αίσθηση ότι χάνεις τις μέρες και μπερδεύεσαι με γνώμονα την ξεκούραση, σημαίνει πως αυτό το απόσταγμα εμπειρίας και ξεχωριστής παράδοσης 3 γενεών κάτι καλό έχει κάνει και σήμερα στη δουλειά του!
Δουλειά, σχολεία, φροντιστήρια, μετακινήσεις και λοιπές δραστηριότητες των προηγούμενων δύο εποχών σιγά σιγά θα αρχίσουν να καταλαγιάζουν. Διάβασες, ξενύχτησες, εργάστηκες, προσπάθησες, εκνευρίστηκες, προβληματίστηκες… Όμως ήρθε η στιγμή για πιο cool καταστάσεις! Και ναι, το cool δεν είναι απαραίτητα ακριβό, μακρινό ή εξωπραγματικό. Πιθανόν να είναι και ένα χαμόγελο. Φαντάσου πως υπάρχουν χιλιάδες άνθρωποι σε όλο τον κόσμο που περιμένουν πως και πως, μετρώντας ανάποδα τις εβδομάδες ώστε να έρθουν στην Ελλάδα λίγες ημέρες για ατελείωτες διακοπές και φυσικά μοναδικό φαγητό! Τι θα έλεγες αν σήμερα ξεκινούσε η δική σου αντίστροφη μέτρηση για ένα εντελώς summer mood; Και ναι, ο μουσακάς είναι στις κορυφές των αγαπημένων καλοκαιρινών συνηθειών. Σταθερή αξία σαν το παλιό καλό κρασί, το οποίο είναι από τα πλέον «μεθυστικά» υλικά που «τυλίγει» με κόκκινο στόμφο το τελικό γευστικό αποτέλεσμα. Ενώνει και δε χωρίζει, δημιουργώντας πιστές φιλίες αρκετών ατόμων που αντέχουν στο χρόνο, όπως θα δεις και στην Κυριακάτικη Συνταγή!
Ότι πιο μερακλίδικο, ότι πιο ελληνικό, ότι πιο κοντά στο (αν υπάρχει) – ελληνικό καλοκαιρινό λεξικό – βρίσκεται το απόλυτο δημοφιλές πιάτο, που για «πάρτη του και μόνο» γυρίστηκαν τόσες και τόσες ξένες ταινίες! Είναι όπως ο Σμυρναίικος και όλο το καλογυρισμένο παραμύθι που στήνεται γύρω από την απολαυστική εμπειρία του. Μέτριος, γλυκός ή σκέτος, βαρύς και ελαφρύς, όλοι οι ποικιλιακοί προσωπικοί συνδυασμοί μπορούν να παθιάσουν και να προετοιμάσουν τον ουρανίσκο για το μεγάλο φωτογραφικό καρέ που βλέπεις επίμονα εδώ και ένα λεπτό!
Ο μουσακάς της Κυριακής φιγουράρει στο κλίμα της ημέρας. Δεν τελειώνει ποτέ παρά μόνο αρχίζει! Μπορεί να πάρει και ώρες ολόκληρες μέχρι να σηκωθούμε από το τραπέζι – όχι για καμιά σοβαρή δουλειά, έτσι για να ξεπιαστούμε – . Ο μουσακάς είναι τέχνη και μάλιστα με μια συνεχή εξέλιξη. Στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα η φιλοσοφία της νέας προσέγγισης έχει δεκάδες οπτικές παραλλαγές. Το σίγουρο είναι πως έχουν γραφτεί χίλιες και μία ιστορίες – σαν τη ρίζα του ελληνικού παραδοσιακού καφέ – και θα γραφτούν άλλες τόσες για το… brand που λέγεται μουσακάς.
Και πως τελειώνει η Κυριακή που για σένα μόλις άρχισε; Μα φυσικά όπως ξεκίνησε. Με Σμυρναίικο καφέ στο μπρίκι ως σημείο εκκίνησης, στο μετά αλλά και στο τέλος! Έτσι για να δημιουργεί τις κατάλληλες συνθήκες για τη δεύτερη Κυριακή του Ιούνη που έχει soundtrack με γευστικό θέμα τον μουσακά και πρωταγωνιστή την ατομική μας όρεξη, δηλώνοντας με θάρρος για «ένα κομμάτι ακόμα μπορώ να έχω παρακαλώ;» Κάτι μου λέει ότι πολύ σύντομα θα ‘χει «πάρτυ με… μουσακά, μέρος ii». Εσύ θα λείπεις; Δεν πιστεύω να το χάσεις, γιατί θα… χάσεις! Αλλά ναι είναι κι αυτό. Με τον μουσακά μερικές φορές ξεχνάς να σκεφτείς! Το ‘χεις πάθει; Αν όχι, δοκίμασε το. Συμβαίνει και αξίζει να το μοιραστείς μαζί μας στις Κυριακάτικες Ιστορίες.
