Υλικά
Για 10-12 cookies
200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι baking powder
½ κουταλάκι αλάτι
70 γραμμάρια βούτυρο Lurpak σε θερμοκρασία δωματίου
200 γραμμάρια ζάχαρη
1 αυγό
200 γραμμάρια salted caramel pudding protein Arla
60 γραμμάρια μαύρες σταφίδες
60 γραμμάρια ξανθές σταφίδες
1 μπανάνα
60 γραμμάρια φουντούκια
Εκτέλεση
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε την μπανάνα σε μικρά κομμάτια και χοντροκόβετε τα φουντούκια.
Σε ένα μπολ τοποθετείτε το αλεύρι μαζί με το baking powder και το αλάτι και ανακατεύετε καλά.
Στον κάδο ενός μίξερ τοποθετείτε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη και τα χτυπάτε, με το φτερό, μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτετε το αυγό, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί και αυτό στο μείγμα.
Τέλος προσθέτετε την salted caramel pudding και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί και αυτό στο μείγμα.
Προσθέτετε στον κάδο το μείγμα με τα στερεά και ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Μόλις δημιουργηθεί μία ζύμη, προσθέτετε τις μαύρες και τις ξανθές σταφίδες, την μπανάνα και τα φουντούκια, ανακατεύετε μία φορά να μοιραστούν τα υλικά στην ζύμη και αποσύρετε από το μίξερ.
Τοποθετείτε μία μεγάλη κουτάλια από την ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190ο C, στον αέρα, για 10-12 λεπτά.
