Υλικά
Για 4 άτομα
500 γραμμάρια fusilli Barilla
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 χωριάτικο λουκάνικο
1 κρεμμύδι
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
400 γραμμάρια σάλτσα Aglio Barilla
250 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
150 γραμμάρια μοτσαρέλα τριμμένη
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Τοποθετείτε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά και βράζετε τα fusilli, σχεδόν, μέχρι να είναι al dente.
Όση ώρα βράζουν τα fusilli, σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το χωριάτικο λουκάνικο σε φέτες, το κρεμμύδι στην μέση και μετά σε φέτες και τις πιπεριές σε μικρά μπαστουνάκια.
Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο.
Σοτάρετε τις φέτες χωριάτικου λουκάνικου μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να βγάλουν τα λιπαρά τους, τις αποσύρετε από το τηγάνι, τις τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μπολ και ξαναβάζετε το τηγάνι, με τα λιπαρά του, σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με τις πολύχρωμες πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς να πάρουν χρώμα, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Προσθέτετε τα σοταρισμένα λουκάνικα μαζί με την σάλτσα aglio, ανακατεύετε καλά, αφήνετε να πάρουν μία βράση και τοποθετείτε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα πυρίμαχο σκεύος μαζί με τα fusilli, την παρμεζάνα και την μοτσαρέλα και ανακατεύετε καλά.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190ο C για 25-30 λεπτά μέχρι να λιώσουν και να πάρουν ωραίο χρώμα τα τυρία.
