Μπατζίνα με κολοκύθα και φέτα

Εκτέλεση

Στο χοντρό μέρος ενός τρίφτη τρίβετε την κολοκύθα, την στραγγίζετε πολύ καλά με τα χέρια σας να φύγουν όσα περισσότερα υγρά γίνεται και την τοποθετείτε σε ένα μπολ.
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το κρεμμύδι μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Τοποθετείτε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το βούτυρο.
Σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να μελώσουν, τα τοποθετείτε στο μπολ με την κολοκύθα και προσθέτετε την φέτα χοντροσπασμένη, τα αυγά, το γάλα, το γιαούρτι, το baking powder, την ρίγανη, το θυμάρι, το αλεύρι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε μέχρι να δημιουργηθεί ένας χυλός.
Αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο ένα στρογγυλό ταψί, πασπαλίζετε με λίγο καλαμποκάλευρο και απλώνετε το μείγμα της κολοκυθόπιτας.
Περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C για 50-60 λεπτά.