Food for Thought

Ένα Αυγουστιάτικο δειλινό κάτω από το Κάστρο στην αγαπημένη Αστυπάλαια, με τον αέρα να μου 'χει πάρει το μυαλό και τον ήλιο να μη λέει να φύγει από μέσα μου, έσκασε σαν κομήτης που ήρθε για να μείνει, μια ιδέα κάπως βιωματική. Από τότε που θυμάμαι τον Αλέξανδρο και όχι τον Παπανδρέου, γοητεύομαι από τα cool πράγματα που έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό μεταξύ τους. Την μαγειρική, τα αγνά υλικά, τις φρέσκιες πρώτες ύλες, τη βιομηχανία που στήνεται με μόχθο γύρω από αυτά. Αν το καλοσκεφτείς είναι μια μικρή κοινωνία.

Το δικό μου Food For Thought είναι το νέο προσωπικό blogging ενός εντελώς άλλου τύπου. Στο Food For Thought θα μοιράζομαι μαζί σας με ένα ξεχωριστό cool συνειρμό - παρέα με τα αγαπημένα brands της General Mills - όλα αυτά που με εντυπωσιάζουν θετικά και μου δημιουργούν την όρεξη για συνεχή μάθηση, εξέλιξη και δημιουργικότητα.

Σε αυτό το διαδραστικό μονοπάτι τροφής για σκέψη δεν είμαι μόνος. Θα είμαστε μαζί καθώς η συχνή ουσιαστική επικοινωνία όλα αυτά τα χρόνια είναι ο κινητήριος ζωντανός μοχλός που με κάνει καθημερινά να προσπαθώ να γίνομαι ολοένα και πιο δυναμικός στην αναζήτηση νέων εμπειριών γεύσης.

Καλωσήλθατε στην νέα ψηφιακή αρθρογραφία που θα μας κάνει να σκεφτόμαστε λίγο διαφορετικά την ευρύτερη έννοια του φαγητού. Συντονίσου και θα καταλάβεις. Το σίγουρο είναι πως οι νοστιμιές αρχίζουν και τελειώνουν με ένα ενδιαφέρον περιγραφικό κείμενο που διαβάζεται μέσα σε ένα λεπτό και κάτι... Για πάμε!

Είναι ορισμένες φορές που μ’ αρέσει να περνάω αρκετή ώρα στο internet, χαζεύοντας ενδιαφέροντα πράγματα που έχουν να κάνουν με τη δουλειά. Άλλωστε κάπως έτσι γεννήθηκε και η ιδέα αυτής της στήλης! Το πρωτότυπο διαφημιστικό φιλμάκι μικρού μήκους στο TASTE (το επίσημο blog της General Mills) είναι από αυτά που «πέφτεις» και πολύ απλά δε θέλεις να τελειώσει...

Το τρέξιμο είναι ένας τρόπος αποσυμπίεσης από τον μακρύ «μαραθώνιο» της καθημερινότητας. Άλλοι τρέχουν για καλό σκοπό, άλλοι για να ξεχάσουν ή να ξεφύγουν και άλλοι για να αποκτήσουν έναν ακόμα πιο υγιεινό τρόπο ζωής μέσω της φυσικής άσκησης. «Φυσικές» θα χαρακτήριζε κανείς, καθόλου άδικα, και τις νέες τραγανές μπάρες μούσλι με μήλο από νιφάδες βρώμης ολικής άλεσης. Οι μπάρες Nature Valley υπόσχονται γεύση, ποιότητα και ευκολία...

Πως ξεκίνησαν όλα; Η αλήθεια είναι πως πριν από το ταξίδι με προορισμό την ανεπανάληπτη Πελοπόννησο, η πρωταρχική ιδέα που μου καρφώθηκε, ήταν μετά από ένα video που είδα στο web με θέμα την πολύ ωραία δουλειά που έχει στήσει περήφανα ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος στο... ραδίκι του! Η αφήγηση ήταν ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα με περιγραφή που «προκαλούσε» ευχάριστα να μάθω ολοένα και περισσότερα. Ονειρευόταν, λέει, να ξυπνάει το πρωί και να αντικρίζει τη θάλασσα.

Ήταν αργά το απόγευμα τις προάλλες, όταν γύρισα από ένα κοντινό road trip. Πεινασμένος και λίγο κουρασμένος, ήθελα να ετοιμάσω κάτι χαλαρό και γευστικό χωρίς να μου πάρει πολύ χρόνο. Το «κουτί πρώτων βοηθειών» ή αλλιώς Fajita Kit, ήταν το μόνο που ήθελα να υπάρχει σε... αφθονία, ώστε να κρατήσει η ζωντάνεια και το κέφι της εκδρομής! Δεύτερο απαραίτητο συστατικό για να κρατήσει η όμορφη διάθεση; Η ταινία που «μίλησε» για την... αυστηρή κουζίνα του Bradley Cooper...

Η Μπέτυ, σαν όνομα στριφογύριζε για καιρό στο μυαλό σε μία illustration μορφή, όπως ακριβώς και το περίφημο logo της! Μέχρι που αυτή η... ασπρόμαυρη κυρία κάποιας παλιότερης belle époque εποχής, μου «έκλεισε» το μάτι ένα Σαββατιάτικο πρωινό, με την ιστορική pin-up τσαχπινιά της. Για να πω την πλήρη αλήθεια, αυτά τα άκρως οικογενειακά έτοιμα μίγματα Betty Crocker τα είχα κεντράρει παλιότερα από την παραμονή μου στην Αμερική. Και ιδού η συνέχεια...

«Έχεις ενάμιση λεπτό...», άρχισε στην αφήγηση του ο Κωνσταντίνος, παρουσιάζοντας τον προϊστάμενο του με αρκετή δόση σοβαρότητας. Αυτό θα ήταν το χρονικό περιθώριο για ένα γρήγορο διάλειμμα στο γραφείο. Ο mini διάλογος που μου τέξταρε στο WhatsApp ένας από τους καλύτερους φίλους μου, μου έκανε τόση εντύπωση που είπα να μοιραστώ μαζί σας πως μπορεί να αναζητήσει ένας άνθρωπος μια ξεκούραστη, αφράτη και σοκολατένια απόλαυση σε 90 δευτερόλεπτα με μόλις 90 θερμίδες! Η απάντηση;...

Τον προηγούμενο μήνα, αρκετοί από εμάς παρακολουθήσαμε με αγωνία το NBA All Star Game. Με το #nbavote, παραπέμποντας να ψηφίσουμε τον Γιάννη Αντετοκούνμπο ώστε να παραβρεθεί στην μαγική γιορτή του NBA για πρώτη φορά Έλληνας μπασκετμπολίστας, καταφέραμε και στηρίξαμε το... «Greek Freak». Τώρα, πως κολλάει ένας άλλος γίγαντας – αυτός με το όνομα Green Giant – με τον σαρωτικό Αντετοκούνμπο, είναι κάτι που θα ανακαλύψουμε στα επόμενα εβδομήντα δευτερόλεπτα!

Πρόσφατα, μια βραδινή επίσκεψη στη γουστόζικη και ξεχωριστή trattoria Cupola, φρέσκαρε τη μνήμη μου από ένα παλιότερο ταξίδι που κάναμε με τους μαθητές του Cooking studio στη μαγευτική Σιένα. Με ένα μεθυστικό άρωμα Τοσκάνης πλημμύρισε ξαφνικά ο ιστορικός πεζόδρομος του Παγκατίου! Υπάρχουν στιγμές που θέλεις να κλείσεις τα μάτια και να βρεθείς για λίγα λεπτά – ίσως και δευτερόλεπτα – κάπου αλλού...

oldelpaso v1

Alexandros Papandreou © 2004-2016. All rights Reserved.