OMELETA ANDRIOTIKI FROYTALIA INNER

alexpap youtube icon Alexandros Papandreou You Tube Recipe 


xronos proetimasias

Χρόνος Προετοιμασίας

10 Λεπτά

xronos magirematos

Χρόνος Μαγειρέματος

15-16 Λεπτά

vd1

Ευκολία Συνταγής

Πολύ Εύκολη

Για 4 άτομα

2 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες
350 γραμμάρια χωριάτικα λουκάνικα
8 αυγά
1 κουταλιά βούτυρο soft Lurpak
4 κουταλιές ελαιόλαδο
4 κουταλιές σκληρό τυρί Arla τριμμένο
6 κουταλάκια φρέσκο τυρί κρέμα Arla
3 κουταλιές γάλα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα λουκάνικα σε φέτες.
Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι στην φωτιά να ζεσταθεί καλά.
Σοτάρετε τις φέτες λουκάνικου για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να βγάλουν τα αρώματα τους.
Όση ώρα ψήνονται τα λουκάνικα σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις πατάτες σε ροδέλες.
Τοποθετείτε τα λουκάνικα σε ένα μπολ, αφήνοντας τα λιπαρά τους στο τηγάνι και το ξαναβάζετε σε δυνατή φωτιά.
Προσθέτετε το ελαιόλαδο, απλώνετε τις ροδέλες πατάτας μέσα στο τηγάνι και τις αφήνετε να ψηθούν.
Όση ώρα ψήνονται οι πατάτες σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά, προσθέτετε το γάλα, το μισό σκληρό τυρί Δανίας, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα χτυπάτε πολύ καλά.
Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, αφαιρείτε από το τηγάνι το περιττό ελαιόλαδο, προσθέτετε το βούτυρο soft και μόλις λιώσει προσθέτετε και τα λουκάνικα.
Περιχύνετε το τηγάνι με τα αυγά περιμετρικά και στο κέντρο έτσι ώστε να πάνε παντού μέσα στο τηγάνι.
Χαμηλώνετε την φωτιά, τοποθετείτε διάσπαρτα στην φρουτάλια το φρέσκο τυρί κρέμα και την σκεπάζετε να σιγομαγειρευτεί.

sfoliata final

Castello XMAS 2018 357x306

havarti357x250banner 2

Lurpak soft Banner 357x286

 

Alexandros Papandreou © 2004-2018. All rights Reserved.